每日消息!「科創(chuàng)之聲」吃魚(yú)不挑刺并非奢望

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近日，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院高澤霞團(tuán)隊(duì)透露了關(guān)于無(wú)刺魚(yú)的最新研究進(jìn)展：已繁育出完全沒(méi)有肌間刺的武昌魚(yú)（團(tuán)頭魴）苗種，明年將進(jìn)一步開(kāi)展無(wú)刺魚(yú)遺傳穩(wěn)定繁育工作。按照正常程序，新種質(zhì)性狀穩(wěn)定后，再取得國(guó)家相關(guān)認(rèn)證，就可以大規(guī)模推廣。

過(guò)去，武昌魚(yú)、鯽魚(yú)等淡水魚(yú)好吃但刺太多、易卡喉，是很多“吃貨”的憾事，無(wú)刺武昌魚(yú)研究取得重大進(jìn)展的消息，讓不少網(wǎng)友充滿(mǎn)期待，紛紛表示：吃魚(yú)不挑刺的夢(mèng)想即將成真，接下來(lái)無(wú)核芒果、無(wú)籽石榴的研究項(xiàng)目能不能快點(diǎn)安排上？別著急，這些想法都有望實(shí)現(xiàn)。

進(jìn)入新時(shí)代，人民需求發(fā)生了從“有沒(méi)有”到“好不好”的重大變化。加快科技創(chuàng)新，滿(mǎn)足人民對(duì)高品質(zhì)生活的需求，是新一代科技工作者的光榮使命。無(wú)刺武昌魚(yú)就是一個(gè)典型的實(shí)例。

無(wú)刺魚(yú)要剔除的魚(yú)刺，不是指作為脊椎的那條大魚(yú)刺。吃魚(yú)時(shí)容易卡喉嚨的是魚(yú)肌間刺，即魚(yú)椎骨兩側(cè)肌間隔中的硬骨小刺，它們不僅帶來(lái)食用麻煩，還是大規(guī)模機(jī)械化加工的重要障礙。研究無(wú)刺魚(yú)的關(guān)鍵，就是找到對(duì)魚(yú)刺生長(zhǎng)起主要作用的基因。研究團(tuán)隊(duì)從2012年選擇無(wú)刺魚(yú)為攻關(guān)課題，到2019年年底，終于找到無(wú)刺主效基因。此前，魚(yú)刺的遺傳、分子調(diào)控方面研究幾乎是空白，通過(guò)專(zhuān)業(yè)“挑刺”，高澤霞團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)了世界上第一次全面魚(yú)刺基因表達(dá)。該團(tuán)隊(duì)還將減刺基因申請(qǐng)了國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利，作為公開(kāi)信息向國(guó)內(nèi)各個(gè)研究組推廣?，F(xiàn)在，不僅是武昌魚(yú)，草魚(yú)、銀鯽、鰱魚(yú)等淡水魚(yú)的魚(yú)刺調(diào)控研究也都各有進(jìn)展，預(yù)計(jì)不久的將來(lái)，人們就可以吃上各類(lèi)無(wú)刺家魚(yú)。

從衣食無(wú)憂(yōu)到高品質(zhì)生活，人民的需求在提升，科技工作者也在同心協(xié)力，以更大的努力來(lái)應(yīng)對(duì)需求的升級(jí)。人民對(duì)美好生活的向往，就是科技創(chuàng)新的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，也是科技工作者的奮斗目標(biāo)。

說(shuō)起無(wú)刺魚(yú)研究的科技進(jìn)步，還令人想起中國(guó)碳纖維故事。碳纖維被稱(chēng)為材料之王，其應(yīng)用范圍很廣，大到飛機(jī)火箭，小到釣魚(yú)竿和羽毛球拍。一根碳纖維，只有頭發(fā)絲十分之一那么粗，比鋁還輕，比鋼還硬。中國(guó)是碳纖維消耗大國(guó)，而在過(guò)去，碳纖維材料被日本和美國(guó)壟斷。因?yàn)樵牧媳弧翱ú弊印钡纳綎|威海光威集團(tuán)，決意重金投入碳纖維研發(fā)，這家生產(chǎn)釣竿的民營(yíng)企業(yè)研制的國(guó)產(chǎn)碳纖維于2005年通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收，一舉打破了國(guó)外封鎖。

近年來(lái)，在多家國(guó)內(nèi)研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)的共同努力下，中國(guó)碳纖維制造技術(shù)屢次實(shí)現(xiàn)歷史性突破，中國(guó)已于2021年首次超過(guò)美國(guó)成為全球碳纖維最大產(chǎn)能?chē)?guó)。中國(guó)的國(guó)產(chǎn)碳纖維，不僅用在了魚(yú)竿和球拍上，也用在了大飛機(jī)和風(fēng)電葉片上。

應(yīng)用需求是技術(shù)進(jìn)步的重要推力。從突破封鎖到更好更強(qiáng)，科技工作者的滿(mǎn)腔熱忱都獲得了回響。市場(chǎng)對(duì)創(chuàng)新產(chǎn)品的需求，就是科技創(chuàng)新的強(qiáng)心針和加油站，也是科技成果轉(zhuǎn)化升級(jí)的最大動(dòng)力。

中國(guó)科技工作者從不忽視人民的呼聲，中國(guó)人民也從不吝于為新技術(shù)付費(fèi)嘗鮮。為了共同的目標(biāo)而一起努力，無(wú)刺武昌魚(yú)將是一場(chǎng)美好的雙向奔赴。 （佘惠敏 來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)）

關(guān)鍵詞： 科技工作者 科技創(chuàng)新 同心協(xié)力 科技成果 發(fā)明專(zhuān)利