莒縣特色小吃有哪些？莒縣龍山特色美食有哪些？

莒縣特色小吃有哪些?

10.莒州肉凍

豬頭、豬皮、豬蹄等熬制而成，其營(yíng)養(yǎng)可與熊掌媲美，常吃有“和血脈，潤(rùn)肌膚”的作用 。

9.福星三寶

福星三寶是包含了寶肚、五花肉、黑黃咸鴨蛋，寶肚色澤紅潤(rùn)、上口鮮香、風(fēng)味獨(dú)特，用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)的山豬前腿腱子肉為主要原料制成;五花肉則精選本地散養(yǎng)土豬五花肉為原料，輔以秘制佐料，明火無(wú)煙烤制，色澤金黃、肉質(zhì)鮮嫩、味道醇香、肥而不膩;黑黃咸鴨蛋精選本地清明前鮮鴨蛋，采用祖?zhèn)髅刂婆浞?，配以香椿、大料、?yōu)質(zhì)食鹽等，經(jīng)七十八天腌制而成。其蛋黃“紅、沙、油”，蛋白“鮮、細(xì)、嫩”，風(fēng)味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜。

8.聞雞起舞

聞雞起舞是莒縣的一道特色美味，其選用散養(yǎng)的小笨雞，用20多種調(diào)料鹵制而成，鹵制的燒雞可補(bǔ)虛養(yǎng)身，健脾開(kāi)胃，咸中帶甜，香嫩鮮美，雞骨一觸即脫，是一款既美味又進(jìn)補(bǔ)的美食。

7.莒縣大餅

莒縣大餅是莒縣久負(fù)盛名的地方土特產(chǎn)，因其個(gè)頭大而得名。其已有幾百年的制做歷史，還被確定為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它可以炒著吃，還可以燴著吃，是當(dāng)?shù)厝说闹饕称贰?/p>

6.莒縣全羊湯

莒縣全羊湯承載著“姑幕”豐厚的文化底蘊(yùn)，那縷縷飄香的“玉液”，聞之心曠神怡，飲之七竅通達(dá)，不禁令人生發(fā)“天上人間之美味，盡在莒縣全羊湯”之感慨。

5.莒州全羊

莒州全羊采用大鍋燉煮，湯汁濃郁，肉質(zhì)肥美，調(diào)料豐富，不僅被周邊大眾所喜愛(ài)，就連文藝界的唐愛(ài)國(guó)、陳佩斯等名角均對(duì)此贊賞有加。

4.莒國(guó)八喜龍包

莒國(guó)八喜龍包繼承了“莒國(guó)籠包”的傳統(tǒng)精髓，在生產(chǎn)中講究真材實(shí)料，追求原汁原味，地道純正。其選用浮來(lái)山四千年銀杏樹(shù)王所產(chǎn)長(zhǎng)壽果作為添加作料，清香純正、油而不膩。

3.濤雒羊肉面條

濤雒羊肉面條最著名的有高家和黃家面鍋，在清朝末年，高、黃兩家辦起了飯館，創(chuàng)出了“羊肉面條”的這一莒縣名吃，凡是品嘗過(guò)的商客吃過(guò)后都贊不絕口。

2.文心冰涼銀杏

文心冰涼銀杏是用浮來(lái)山三千余年的銀杏樹(shù)結(jié)出的果實(shí)，然后配上銀耳、冰糖 *** 的一款甜菜。

1.烏魚(yú)蛋

烏魚(yú)蛋是日照獨(dú)有的海珍品，曾是歷代皇帝的御膳佳品。烏魚(yú)蛋是日照特產(chǎn)金烏賊的纏卵腺加工而成，乳白色，呈卵狀，經(jīng)過(guò)廚師之手，可以加工成狀若花瓣、薄如紙片的高級(jí)食品。

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