奶茶應(yīng)在多長時間內(nèi)喝完?“好東西要慢慢品”
每杯現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶都有特別的標(biāo)注,有的寫“2個小時內(nèi)飲用”,有的建議“30分鐘內(nèi)飲用”,但有的消費(fèi)者往往一杯奶茶從上午喝到下午,認(rèn)為“好東西要慢慢品”;還有人說“一下子喝太多會長胖”。那么奶茶到底能不能喝一整天呢?近日,上海市消保委利用自身專業(yè)優(yōu)勢,對四款網(wǎng)紅奶茶進(jìn)行了相關(guān)檢測。
這四款奶茶為大多數(shù)消費(fèi)者喜愛的霸氣葡萄玉油柑、波霸奶茶、奧利奧蛋糕奶茶和燕麥奶楊枝甘露,未透露具體品牌,檢測在上海市營養(yǎng)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站、室溫26℃環(huán)境下完成,測試時間按照送達(dá)時間進(jìn)行計算。
測試發(fā)現(xiàn),喝過的奶茶,以菌落總數(shù)為例,隨著時間的推移,燕麥奶楊枝甘露增長速度最快,2個小時的菌落總數(shù)是3300 CFU/mL,4小時達(dá)到65000 CFU/mL,6小時達(dá)到120000 CFU/mL。
用料更加復(fù)雜的奧利奧蛋糕奶茶、波霸奶茶數(shù)值更高。奧利奧蛋糕奶茶4小時菌落總數(shù)達(dá)到290000 CFU/mL,6小時達(dá)到610000 CFU/mL。波霸奶茶4小時菌落總數(shù)達(dá)到350000 CFU/mL,6小時達(dá)到380000 CFU/mL。
測試同時發(fā)現(xiàn),用料相對清淡的飲品,菌落總數(shù)相對少一些, 比如霸氣葡萄玉油柑,2個小時的菌落總數(shù)是2700 CFU/mL,4小時達(dá)到3100 CFU/mL,6小時達(dá)到了6100 CFU/mL。
那么,如果買來的奶茶不開封的話,放到下午喝會不會好一點(diǎn)?
測試發(fā)現(xiàn),即使是沒有開封的奶茶,菌落也是成倍增長的。比如奧利奧蛋糕奶茶2小時菌落總數(shù)達(dá)到48000 CFU/mL,4小時達(dá)到150000 CFU/mL,6小時達(dá)到230000 CFU/mL。燕麥奶楊枝甘露增長速度最快,2個小時的菌落總數(shù)是2700 CFU/mL,4小時達(dá)到81000 CFU/mL,6小時達(dá)到95000 CFU/mL。
基于該測試結(jié)果,上海市消保委認(rèn)為商家對于飲用時間的提示,還是非常有道理的。同時上海市消保委也提醒消費(fèi)者,奶茶包裝上寫的“請于2小時內(nèi)飲用”是從奶茶制作完成時開始計算,而不是從送達(dá)時間開始計算的。一般來說,外賣送奶茶會有30—50分鐘的時間差。
此外,上海市消保委表示,由于上海對現(xiàn)制現(xiàn)售的奶茶監(jiān)管非常嚴(yán)格,奶茶制作完成后的菌落總數(shù)還是非常低的,在商家提示的時間內(nèi),消費(fèi)者可以放心喝。(記者羅晨)
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