陸正耀推出庫迪咖啡 核心管理團隊幾乎全部來自舊部
在小面、預(yù)制菜領(lǐng)域折騰了快兩年后,陸正耀選擇回到他最熟悉的咖啡市場。9月初,有消息稱陸正耀正在籌劃推出新的咖啡品牌Cotti Coffee(庫迪咖啡),該項目的核心管理團隊幾乎全部來自他的舊部:瑞幸咖啡、神州租車、神州專車等。
據(jù)了解,Cotti源自意大利特色餅干Biscotti,經(jīng)常被用來做咖啡的佐食。根據(jù)一份時間為2022年8月的Cotti Coffee品牌手冊顯示,在早期規(guī)劃中,庫迪咖啡有兩種類型的門店,分別是面積在80—200平方米的標(biāo)準(zhǔn)店,以及小于50平方米的迷你店,用餐時間則主打全時段,早上提供咖啡+小食,中午提供餐食,下午有小吃,晚上還會有酒精飲料等。
如此來看,庫迪咖啡似乎在向“全時段、多場景、多功能”的定位靠近,試圖打造一種全新的泛咖啡化生活方式。而這樣的品牌打法也與陸正耀主導(dǎo)創(chuàng)辦的“賣咖啡”的瑞幸有明顯區(qū)別。
或許是陸正耀曾一手締造的咖啡神話太過耀眼,一位瑞幸咖啡的員工向媒體表示,陸正耀的回歸,讓瑞幸咖啡很緊張。
事實上,自從在財務(wù)造假丑聞中離開瑞幸咖啡后,陸正耀就期望把瑞幸的成功經(jīng)驗復(fù)制到餐飲領(lǐng)域。他先后嘗試了趣小面和預(yù)制菜舌尖工坊兩個項目,但進展均不順利。其中,趣小面僅成立三個月后就改名為趣巴渝,開店計劃也大規(guī)模暫緩;舌尖工坊后改名舌尖英雄,上線不足一年便陷入閉店風(fēng)波,位于北京、上海、杭州等全國多地的門店陸續(xù)關(guān)閉,還有加盟商對外透露門店經(jīng)營持續(xù)虧損的現(xiàn)狀。
如今,在連續(xù)受挫后回到咖啡賽道,對于陸正耀來說,確實是熟門熟路。不過,有業(yè)內(nèi)人士分析表示,當(dāng)下,咖啡雖是相對的熱點,陸正耀也有過往成果的支撐,但他最擅長的實則是通過融資快速發(fā)展,而目前來看,受疫情影響,資本對消費市場相對悲觀。
此外,更關(guān)鍵的在于,當(dāng)初瑞幸咖啡這一項目能夠成功是因為其數(shù)字化、營銷能力以及外賣咖啡的差異化都屬于行業(yè)顛覆性的創(chuàng)新,而庫迪咖啡若只是搭配了烘焙和餐飲業(yè)態(tài),能否形成較強的競爭力還有待市場驗證。(記者 駱伊莎)
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