月餅是中秋節(jié)前市場(chǎng)銷售的“頂流” “月餅大戰(zhàn)”已然打響

每年9月、10月是商戶們一年一度的銷售旺季，行業(yè)內(nèi)有“金九銀十”說(shuō)法：從物流酒水、洗化百貨，到紡織服裝、茶葉月餅，都會(huì)在這兩個(gè)月迎來(lái)一年中最旺銷售季。甚至有商戶能在這兩個(gè)月完成全年30%的銷售額。

近年來(lái)受疫情影響，部分商戶經(jīng)營(yíng)受挫，“金九銀十”變成了“鐵九銅十”。但更多的商戶認(rèn)為總體可控向好。今年實(shí)體生意能否迎來(lái)一個(gè)成色十足的“金九銀十”旺季?客流和銷售能否趕超往年?各個(gè)行業(yè)有啥新玩法和新思路?

頂端新聞·河南商報(bào)推出“‘金九銀十’回血戰(zhàn)”主題報(bào)道，通過(guò)走訪市場(chǎng)深度呈現(xiàn)最真實(shí)的生意境況。

臨近中秋節(jié)，月餅銷售進(jìn)入白熱化階段。鄭州各大批發(fā)市場(chǎng)和商戶都鉚足了勁兒，有市場(chǎng)一個(gè)9平方米的月餅展位競(jìng)拍到1.7萬(wàn)元左右，還有不少日常不經(jīng)營(yíng)月餅的商業(yè)也加入銷售陣營(yíng)，想要分一杯羹。而今年的消費(fèi)者則變得更加理性了，更加注重性價(jià)比。

小小的月餅，能激蕩起怎樣的市場(chǎng)大戰(zhàn)?

中秋月餅銷售市場(chǎng)火爆消費(fèi)者更注重性價(jià)比

中秋禮品市場(chǎng)火爆，月餅是“重頭戲”。

9月1日，頂端新聞·河南商報(bào)記者在鄭州的百榮、華南城等市場(chǎng)走訪中發(fā)現(xiàn)，距離中秋節(jié)不到10天的時(shí)間，各大市場(chǎng)上批發(fā)和團(tuán)購(gòu)的人絡(luò)繹不絕，月餅銷售的熱度居高不下。

劉曉龍就是華南城副食區(qū)經(jīng)營(yíng)月餅的商戶，頂端新聞·河南商報(bào)記者見(jiàn)到他時(shí)，他正忙著招呼客戶、發(fā)貨，忙碌之余，他才抽出時(shí)間和記者聊上幾句。劉曉龍?jiān)卩嵵葑雠l(fā)生意多年，每年中秋節(jié)前，他都會(huì)異常繁忙，但早已習(xí)慣了這樣的節(jié)奏。

“批發(fā)價(jià)30到50元的月餅禮盒賣得最好。”劉曉龍發(fā)現(xiàn)，和往年相比，今年的消費(fèi)者更加理性了，便宜又實(shí)用的月餅禮品成為他們的共同選擇，而包裝華麗的高檔月餅在市場(chǎng)上鮮有人問(wèn)津。

百榮商戶楚鵬舉有同樣的感受，他表示，最近來(lái)批發(fā)和團(tuán)購(gòu)的客戶購(gòu)買月餅禮盒的單價(jià)都不算太高，普遍在五六十元。

有業(yè)內(nèi)人士表示，一方面，今年以來(lái)，針對(duì)“天價(jià)月餅”政策的出臺(tái)實(shí)施，對(duì)當(dāng)前月餅銷售的價(jià)格產(chǎn)生了很大的影響，另一方面，客戶消費(fèi)觀念也發(fā)生了轉(zhuǎn)變，過(guò)去人們?cè)谒投Y時(shí)好面子、講攀比，現(xiàn)在則更加注重性價(jià)比。

市場(chǎng)展位競(jìng)價(jià)拍賣，市場(chǎng)和商戶力求打贏“中秋戰(zhàn)”

無(wú)論如何，一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的“月餅大戰(zhàn)”已然打響。

百榮、華南城、萬(wàn)邦等批發(fā)市場(chǎng)不遺余力地組織月餅展會(huì)，普遍持續(xù)一個(gè)月左右，批發(fā)商扎堆參展，希望能在中秋節(jié)前實(shí)現(xiàn)更高的銷售業(yè)績(jī)。

據(jù)了解，華南城進(jìn)門位置一個(gè)9平方米的月餅展位競(jìng)價(jià)拍賣成交價(jià)達(dá)1.7萬(wàn)元左右;百榮僅一座樓前期意向報(bào)名參加月餅展的商戶就超過(guò)200家;萬(wàn)邦市場(chǎng)舉辦的月餅展同樣出現(xiàn)了一鋪難求的現(xiàn)象……

小小的月餅，為何能在各大批發(fā)市場(chǎng)間掀起如此大波瀾，能讓市場(chǎng)方不惜“掰手腕”較量，商戶花高價(jià)也要得到一個(gè)“黃金鋪位”?

一句話，月餅是中秋節(jié)前市場(chǎng)銷售的“頂流”。

于市場(chǎng)而言，每年“月餅大戰(zhàn)”的成敗關(guān)系著自己在副食領(lǐng)域的話語(yǔ)權(quán)和影響力;于商戶而言，月餅的銷售能為其帶來(lái)更多“真金白銀”。對(duì)于不少做食品禮品的商戶而言，一個(gè)中秋的銷售額就能占到其全年銷售額的四到五成，這其中，月餅的銷售占大頭，業(yè)內(nèi)外流傳著“一年不開(kāi)張，開(kāi)張吃一年”的說(shuō)法。走訪中，頂端新聞·河南商報(bào)記者也得知，不少商戶只做中秋、春節(jié)、端午這三個(gè)銷售旺季的生意。

往往每年中秋節(jié)還未到來(lái)，批發(fā)商就已經(jīng)早早備好貨，甚至有批發(fā)商備貨千萬(wàn)元。

楚鵬舉表示，鄭州市場(chǎng)覆蓋面積廣，不僅吸引著周邊省市客戶的到來(lái)，甚至內(nèi)蒙古、新疆等地的客商也會(huì)到這里采購(gòu)。

分羹者眾，但想掙錢沒(méi)這么容易

批發(fā)市場(chǎng)上，還有一個(gè)有趣的現(xiàn)象，不少平常不賣年節(jié)禮盒的副食商戶，也都會(huì)進(jìn)一批月餅銷售，加入“月餅大戰(zhàn)”，希望能分一杯羹。也難怪有人調(diào)侃：我們這個(gè)市場(chǎng)上沒(méi)有一家不賣月餅的。

這其中不乏有利益的驅(qū)使，但月入百萬(wàn)的愿望，或許不是每個(gè)經(jīng)營(yíng)月餅的批發(fā)商都能輕易實(shí)現(xiàn)的。

首先，月餅批發(fā)生意的利潤(rùn)不高，往往只有幾個(gè)點(diǎn)，要想月入百萬(wàn)，備貨量得足夠大。當(dāng)備貨量足夠大時(shí)，甚至達(dá)到千萬(wàn)元時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)就不容小覷，要是過(guò)了中秋節(jié)月餅還賣不出去，批發(fā)商只能砸手里或者低價(jià)甩賣。

另外，隨著信息的透明化，行業(yè)內(nèi)卷的加劇，月餅銷售帶來(lái)的利潤(rùn)更低了。楚鵬舉表示，外人看著批發(fā)商輕輕松松一個(gè)月實(shí)現(xiàn)百萬(wàn)元的銷售額，但其實(shí)除去人工、倉(cāng)儲(chǔ)成本，能拿到手的少之又少。

有業(yè)內(nèi)人士表示，幾萬(wàn)元一個(gè)展位究竟值不值還需要考量，這對(duì)于一件月餅禮盒僅賺幾元錢的批發(fā)商來(lái)說(shuō)，得實(shí)現(xiàn)更大級(jí)別的銷售量才能收回成本。

疫情、消費(fèi)、環(huán)境等多種因素的變化，同樣給商貿(mào)行業(yè)帶來(lái)了諸多不確定因素。

對(duì)于批發(fā)商而言，月餅銷售高潮快要接近尾聲，能否抓住這最后的日子，打贏一場(chǎng)中秋“回血之戰(zhàn)”還存在著不小的變數(shù)。(頂端新聞·河南商報(bào)記者李守文/圖)

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