土豆絲怎么炒好吃又簡單？浸泡出土豆絲中的淀粉

要想炒出好吃又簡單的土豆絲需要這樣做：把土豆切成絲放入涼水中浸泡，然后開火把油燒熱后放入蔥姜蒜末爆香并加入土豆絲翻炒。翻炒過程中加入干辣椒、各種調(diào)味品繼續(xù)翻炒，出鍋之前再淋幾滴食用醋即可。

詳細(xì)內(nèi)容

01

準(zhǔn)備兩個(gè)土豆，切薄片后再切絲，放到?jīng)鏊薪?，浸泡出土豆絲中的淀粉，這樣炒出來的土豆絲口感才會(huì)更好，也更健康;

02

提前準(zhǔn)備好蔥姜蒜末，把蔥姜蒜丟入熱油鍋中翻炒爆香，然后再把控干水分的土豆絲放入到熱鍋中繼續(xù)翻炒;

03

再往土豆絲中添加一些調(diào)味品，包括：十三香、生抽、蠔油、鹽，干辣椒，添加干辣椒的目的是讓炒出來的土豆絲更美味，稍微有點(diǎn)辣辣的更下飯;

04

最后在出鍋前的3分鐘往土豆絲中淋幾滴食用醋，再繼續(xù)翻炒幾下即可出鍋(加入食用醋的目的是讓土豆絲更出味，讓土豆絲的質(zhì)感稍微可以硬一些口感更佳)

關(guān)鍵詞： 炒土豆絲 好吃又簡單 涼水中浸泡 蔥姜蒜末