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哪些食材適合干煸?豬瘦肉、牛瘦肉、雞肉等

2022-01-06 15:42:52來源:四海網(wǎng)綜合頭條

1、適合干煸的食材有很多,比較常見的有豬瘦肉、牛瘦肉、雞肉、豆角、青椒、菜花等。適合干煸的食材還是比較多的,主要以肉質(zhì)嫩滑、無筋纏

1、適合干煸的食材有很多,比較常見的有豬瘦肉、牛瘦肉、雞肉、豆角、青椒、菜花等。適合干煸的食材還是比較多的,主要以肉質(zhì)嫩滑、無筋纏、蛋白質(zhì)含量高的肉類食材,以及水分含量少、氣味芳香的植物性食材為主。

2、干煸身為中華料理四大菜系、被稱作「百姓菜」的「川菜」的烹飪技巧之一,是餐廳大廚常用的廚房技藝,不過于T**一般家常料理中也相當(dāng)常見。

關(guān)鍵詞: 干煸 適合 食材 豬瘦肉

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