云南大理特產(chǎn)有哪些 大理生皮、夾沙乳扇等
1、大理特產(chǎn)有:麥地灣梨、洱源梅子、大理雪梨、諾鄧火腿、大理生皮、夾沙乳扇、鶴慶米糕等。
2、麥地灣梨果實(shí)扁圓形,大小整齊,色澤鮮艷美觀,果肉白色,肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多、不褐變,果心小。大理洱源被譽(yù)為“中國梅子之鄉(xiāng)”,所產(chǎn)出的梅果個(gè)頭大、肉質(zhì)厚、色澤美、酸脆可口。
3、雪梨:雪梨是云南的特色水果,熟透的雪梨皮薄、肉質(zhì)雪白細(xì)嫩,汁多香甜,咀嚼不留渣滓。
4、諾鄧火腿:諾鄧火腿的配料獨(dú)特,制作精細(xì),質(zhì)優(yōu)味美,切口肉色嫩紅,具有濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味和白族同胞腌臘制品的風(fēng)格。
5、生皮:生皮是一道獨(dú)特的美味,生皮白語又叫“黑格”,逢年過節(jié),白族人招待客人總會(huì)有一道非常特色的家常菜——涼拌生皮。
6、夾沙乳扇:乳扇是產(chǎn)于的奶制品,形制更為獨(dú)特,是一種含水較少的薄片,呈乳白、乳黃之色,大致如菱角狀竹扇之形,頗難形容。
7、鶴慶米糕:鶴慶米糕色香味俱全,是當(dāng)?shù)厝罕姺昴赀^節(jié)、婚喪娶嫁款待賓客或祭祀祖先和神靈的傳統(tǒng)食品。
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