肉包子沒(méi)有隨著豬肉降價(jià) 消費(fèi)者有意見

近日，黃山市民在《市民熱線》節(jié)目里反映：豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，為何肉包子的價(jià)格依舊堅(jiān)挺?希望政府能做個(gè)調(diào)查，并采取措施，使與豬肉相關(guān)的食品價(jià)格回歸到合理范圍。對(duì)此，黃山市發(fā)改委答復(fù)：我委將做好民生商品價(jià)格監(jiān)測(cè)工作，對(duì)價(jià)格異常波動(dòng)情況及時(shí)進(jìn)行預(yù)警預(yù)測(cè)。同時(shí)，還將完善應(yīng)對(duì)物價(jià)上漲的民生保障機(jī)制，加強(qiáng)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)管，引導(dǎo)市場(chǎng)主體規(guī)范價(jià)格行為，維護(hù)市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定。

(據(jù)7月11日澎湃新聞)

記得去年豬肉價(jià)格上漲的時(shí)候，與豬肉相關(guān)的食品價(jià)格也水漲船高。不僅如此，其他無(wú)關(guān)商品也漲價(jià)，漲價(jià)理由居然是——吃肉的成本增加了!可是，如今多地豬肉價(jià)格跌破了每公斤20元，為什么肉包子的價(jià)格還依然堅(jiān)挺呢?由此，一些網(wǎng)友呼吁政府出面監(jiān)管，督促肉包子以及與豬肉相關(guān)的食品降價(jià)。

大家的心情可以理解。不過(guò)，對(duì)于網(wǎng)友要求政府出面監(jiān)管，迫使肉包子降價(jià)，筆者倒不贊成。首先，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，商品的漲價(jià)和降價(jià)，都是商家跟隨市場(chǎng)行情而定，只要不太出格，只要不涉嫌壟斷，只要沒(méi)有強(qiáng)買強(qiáng)賣，政府就不宜直接干預(yù)。其次，包子價(jià)格堅(jiān)挺，消費(fèi)者覺得不劃算，還可以有其他代替品，畢竟，肉包子非生活必需品。

退一步，假如政府出手，強(qiáng)制肉包子降價(jià)，那么，包子鋪的老板會(huì)怎么做?為了保持利潤(rùn)，少用些肉餡，或者讓包子的個(gè)頭小一點(diǎn)?總不能讓政府出臺(tái)肉包子管理措施，細(xì)化到包子個(gè)頭和肉餡的比例吧?

肉包子沒(méi)有隨著豬肉降價(jià)，消費(fèi)者有意見，可以選擇不吃、不買。肉包子銷售遇冷，商家會(huì)想辦法促銷，這才是市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)格的正常邏輯。

很多人認(rèn)為，豬肉降價(jià)了，包子沒(méi)降價(jià)，火腿腸沒(méi)降價(jià)，與豬肉相關(guān)的其他食品、商品沒(méi)降價(jià)，其實(shí)，這是一個(gè)錯(cuò)覺。7月9日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，6月全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)環(huán)比下降0.4%，降幅比上月擴(kuò)大0.2個(gè)百分點(diǎn)。經(jīng)濟(jì)學(xué)專家解釋稱：影響CPI下降的主要因素，就是豬肉價(jià)格降幅擴(kuò)大帶動(dòng)的?？梢?，幾乎所有的商品都因豬肉價(jià)格降低而受到波動(dòng)。

誠(chéng)然，肉包子也事關(guān)民生。但是，肉包子不降價(jià)，也未必違反市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的規(guī)律。政府的職能部門不是干預(yù)并制定物價(jià)，而是指導(dǎo)物價(jià)。筆者以為，政府應(yīng)當(dāng)擔(dān)負(fù)的職能是，監(jiān)管肉包子的質(zhì)量和安全，而非其價(jià)格。只要肉包子的價(jià)格不離譜、不暴利、不強(qiáng)買強(qiáng)賣，政府就不應(yīng)干預(yù)。

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