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冬季來一份海馬雞湯 溫補脾腎 但陰虛火旺者、孕婦、兒童不宜

2020-01-07 10:36:41來源:廣州日報

推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效:溫補脾腎。推薦人群:冬季溫補湯水。材料:海馬1對、光雞雞腿1只、杞子2g、大棗2枚、生姜適量(1~2

推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效:溫補脾腎。

推薦人群:冬季溫補湯水。

材料:海馬1對、光雞雞腿1只、杞子2g、大棗2枚、生姜適量(1~2人量)。

烹調(diào)方法:雞腿去皮、洗凈斬件。燉盅內(nèi)放入所有材料,加水九分滿,武火燉15分鐘后改文火燉45分鐘,加鹽調(diào)味即可。

湯品點評:

冬季應(yīng)于腎,冬宜補腎;冬季寒冷,養(yǎng)生講求溫補。海馬,是一種小型海洋魚類,其頭部像馬,故名“海馬”,為補陽類藥材,甘溫補益,味咸且入腎經(jīng)。藥理研究證實其有性激素樣作用,主要是雄激素樣作用,多用于男科,也常與人參、鹿茸、熟地等滋補藥材搭配同用。除此之外,海馬能引火歸元,對腎虛不攝的虛喘已有療效。雞肉性溫,溫中補益、益精填髓,用于虛弱體質(zhì)者,與海馬同用,以溫中補益、補脾溫腎壯陽。但本湯溫補且海馬能散結(jié)消腫,故陰虛火旺者、孕婦、兒童不宜。

關(guān)鍵詞: 海馬雞湯 溫補脾腎

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